Đôi khi bạn thấy ngán ngẩm với những thực phẩm như: trứng, cá, tôm, thịt… hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà với các món chay ngon từ rau củ quả thanh tịnh. Gợi ý cách nấu các món chay thông dụng dưới đây sẽ giúp bạn có món ăn ngon làm phong phú thực đơn để chiêu đãi gia đình. Món chay thường được chế biến bởi nguyên liệu chính là rau củ, chính vì vậy việc đa dạng món ăn để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể là điều rất cần thiết. Trong nhiều năm trở lại đây, có rất nhiều người lựa chọn ăn chay vì lí do sức khỏe, ăn chay để lấy lại vóc dáng, để tâm thanh tịnh hơn… Cùng xem gợi ý các món ăn chay ngon miệng dưới đây để biết cách làm mới thực đơn mỗi ngày nhé. 1. Rau củ xào chay Rau củ xào chay là món ăn khá đơn giản và dễ dàng thực hiện, chút giòn giòn của rau củ thập cẩm hòa quyện cùng gia vị vừa ăn sẽ làm mâm cơm trở nên hấp dẫn hơn. Cùng trổ tài làm món rau củ xào chay chiêu đãi cả nhà (Ảnh: Internet) Nguyên liệu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bông cải xanh, cà rốt và ớt chuông làm sạch, thái nhỏ. Nấm đùi gà rửa sạch, dùng tay xé nhỏ để nấm giữ được độ dai chứ không dùng dao cắt. Bước 2: Bật bếp, làm nóng dầu hào. Cho lần lượt nấm, cà rốt, bông cải, sau cùng là ớt chuông vào xào lên và trộn đều chúng với nhau. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi xào ở lửa vừa, thêm chút nước vào. Pha thêm một chút bột bắp cùng với nước rưới đều lên rau củ rồi tắt bếp. Món ăn ngon hơn khi dùng nóng. Vậy là chúng ta đã hoàn thành công thức làm rau củ xao chay thật thơm ngon, với món ăn này bạn có thể dễ dàng thực hiện để bữa cơm thêm hấp dẫn. 2. Rau củ kho chay Đậm đà với cách chế biến món rau củ kho chay, từng gia vị sẽ thấm sâu vào rau củ giúp người ăn có cảm giác bùi, dai, mềm cực kỳ ấn tượng. Cùng thực hiện món ăn với các bước làm dưới đây. Biến tấu với hương vị đậm đà của rau củ kho chay (Ảnh: Internet) Nguyên liệu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Gọt vỏ và rửa sạch su hào, củ cải trắng, cà rốt sau đó thái miếng vừa ăn. Bước 2: Củ cải muối đem thái lát, ngâm cùng với nước cho nở và bớt vị mặn. Đậu que rửa sạch, tưới sơ và cắt thành từng khúc. Bước 3: Măng tươi làm sạch, thái thành từng khúc rồi luộc qua 2 – 3 lần cho bớt đắng. Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn cho nóng rồi đổ củ kiệu băm vào phi cho thơm. Cho các loại rau củ vào xào cho ngấm dầu ăn. Nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị, đổ nước dừa vào đun sôi lên. Sau cùng cho đậu que vào, vặn lửa nhỏ để các loại rau củ chín mềm rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau củ kho chay thật thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Món ăn này dùng chung với cơm khi còn nóng cực kỳ tuyệt vời. 3. Cải thảo xào chay với đậu hũ Thay đổi khẩu vị với sự kết hợp của rau củ và đậu hũ, món cải thảo xào chay thơm ngon dưới đây sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng hơn. Hấp dẫn với các món ăn chay chế biến từ cải thảo
(Ảnh: Internet) Nguyên liệu:
Bước 1: Cải thìa cắt gốc, tách riêng từng lá, rửa sạch để ráo nước. Bước 2: Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng vuông vừa ăn. Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng dầu rồi cho cải thìa vào đảo đều 1-2 phút ở lửa lớn cho đến khi cải vừa chín. Thêm đường, muối, tiêu và nước tương vào trộn đều. Bước 4: Cho đậu hũ chiên vào trộn đều trong khoảng 2 phút cho ngấm gia vị là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc cải thảo xào và đậu hũ ra đĩa. Chấm kèm với nước tương. Vậy là bạn đã có ngay món cải thìa xào chay vô cùng hấp dẫn để thưởng thức cùng cả nhà, hi vọng với hướng dẫn cách làm trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng. Trên đây là tổng hợp các món ăn chay ngon và cách nấu các món chay thông dụng, hi vọng với những món ăn chay này bạn sẽ làm phong phú thêm thực đơn của cả nhà. Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều món chay như: cách làm món chay ngon từ đậu hũ, món chay từ bóng cá… Chúc bạn thành công! Bài Viết Liên Quan :
0 Comments
Leave a Reply. |
Tổng hợp những món chay ngon đơn giản làm cho bữa ăn chay của bạn thêm phần đa dạng và phong phú.
Ẩm thực chay |