Thực phẩm chay ngày càng đa dạng, phong phú không kém các món ăn mặn. Trong các món chay ngon, phải kể tới món pate chay lạ miệng, hấp dẫn. Nói đến pate, nhiều người thường nghĩ ngay tới các nguyên liệu như: gan heo, gan gà… Nhưng để phục vụ cho thực đơn của những người ăn chay thêm phần hấp dẫn, món pate chay đã ra đời. Đây là món ăn được kết hợp từ sự béo béo của bơ đậu phộng cùng bơ thực vật, nấm và nhiều nguyên liệu chay khác, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Cùng xem những cách làm pate chay ngon tại nhà dưới đây nhé!
Cách 1: Nguyên liệu
Bước 1: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành boa rô vào xào thơm. Sau đó, cho nấm, đậu hạt, đậu hũ, khoai môn trộn kỹ, đảo đều tay. Bước 2: Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều gia vị, cho tiếp bơ và sữa vào xào khoảng 5 phút, bắc xuống trộn đều. Bước 3:Chống dính khuôn bằng dầu ăn. Tiếp đến, cho hỗn hợp trên vào khuôn, hấp thêm 15 phút. Để nguội rồi lấy pate ra khỏi khuôn. Có thể dùng với bánh mì, cơm trắng hoặc xôi nếp. Tham khảo thêm món chay ngon khác tại đây : Các công thức nấu món chay thông dụng Cách 2: Nguyên liệu:
Cách làm: Bước 1: Gọt bỏ chân nấm rơm, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối loãng và băm nhuyễn sau khi để ráo nước. Sau đó đem ướp với kiệu, muối, đường, đậu hũ. Bước 2: Phi kiệu thơm, cho nấm, đậu hũ vào xào. Khi nước gần cạn, trút bơ đậu phộng, bột đậu đỏ, bột đậu đen vào đảo đều thành hỗn hợp rồ bỏ ra chén. Bước 3: Quét bơ xung quanh khuôn, đổ hỗn hợp trên vào ém chặt. Và quét thêm một ít bơ lên mặt trên. Đem hấp cách thủy khoảng 10-15 phút, cho ra để nguội rồi để vào tủ lạnh. Có thể cho vào lò nướng chừng 10 phút để có mùi thơm. Cách 3: Nguyên liệu:
Bước 1: Phi hành tây và leek lên cho vàng, cho thơm, thêm muối, bột nêm và cho margarine/butter vào, quậy tan. Nhắc xuống để nguội. Bước 2: Đậu hũ để vô máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với nấm. Kế đến trộn hỗn hợp hành, leek, margarine/butter, gia vị ở trên vào. Bước 3: Cho bột cocoa/chocolate bột và sữa bột vào trộn đều. Sau đó đổ tất cả hỗn hợp vào tô lớn, rắc tiêu lên mặt. Bước 4: Thoa dầu lên plastic, phủ kín lên tô, dùng tay đè qua lớp plastic để ém thật chặt hỗn hợp trong tô và làm cho bề mặt thật mịn thật láng, bằng phẳng, đậy plastic lại chặt, bỏ vào lò vi sóng hấp khoảng 5-6 phút được. Với những cách làm pate chay trên từ các nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự chế biến ngay tại nhà để có thêm món ăn mới thú vị cho bản thân và gia đình rồi. Chúc bạn thành công với những cách làm pate chay tại nhà nhé!
0 Comments
Leave a Reply. |
Tổng hợp những món chay ngon đơn giản làm cho bữa ăn chay của bạn thêm phần đa dạng và phong phú.
Ẩm thực chay |