Trong các món ăn chay được rất nhiều người Việt yêu thích phải kể tới món bún gạo xào chay thường được nấu trong dịp ngày rằm hay mùa Vu Lan… Với nguyên liệu rau củ tự nhiên và hương vị ngon “lạ”, đảm bảo sẽ giúp mọi người trong gia đình bạn thoải mái thưởng thức mà không sợ “ngán”. Bún gạo xào chay là món ăn được rất nhiều người Việt yêu thích
Nếu như món bún gạo xào singapore khá nổi tiếng cầu kì hơn ở khâu nguyên liệu vì ngoài bún gạo ra, cần có thêm tôm sống, lạp xưởng, trứng…thì chỉ cần các loại rau củ như bắp cải, đậu que, nấm, cà rốt hay giá đỗ là bạn có thể tự làm món bún gạo xào chay ngon đúng điệu. Ngoài những loại rau đã nói, tùy vào sở thích, bạn cũng có thể biến tấu với những loại rau có độ giòn mà không bị ra nhiều nước như: cải thảo, cần tây, cải ngồng, su hào, đậu cove… và dễ dàng nấu món bún gạo xào chay thuần Việt “chất” nhất. Nguyên liệu cơ bản: - Bún gạo khô (có thể thay bằng miến nếu không có bún) - 1 củ cà rốt thái chỉ - 100g giá đỗ rửa sạch, để ráo nước - 100g bắp cải rửa sạch, thái thành sợi nhỏ - 100g đậu cove: rửa sạch, tước xơ, xắt mỏng. - Rau cải ngọt rửa sạch, cắt khúc - 100g đậu phộng rang - Chanh, đường, hạt nêm, ớt, nước tương. XEM NGAY món xào chay ngon hấp dẫn tại đây : 1. Rau củ xào chay 2. Mỳ tươi xào chay Cách làm bún gạo xào chay : Bước 1: Bún gạo (hoặc miến) ngâm mềm trong khoảng 30 phút rồi vớt ra, để ráo nước - Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho cà rốt thái chỉ vào khoảng 1 phút - Bước 3: Tiếp tục cho bắp cải, đậu cove vào cùng chút hạt nêm đảo đều cho ngấm - Bước 4: Bỏ thêm rau cải ngọt đảo cho vừa chín rồi vớt tất cả ra dĩa - Bước 5: Cho thêm chút dầu ăn vào chảo và bỏ bún gạo vào xào cho tới khi bún mềm, thêm hạt nêm và phần rau đã vớt ra vào cùng đảo đều. - Bước 6: Cho giá đỗ vào xào thêm khoảng 2 phút cùng chút ớt, đường, chanh - Bước 7: Cho ra bát và rắc đậu phộng rang vàng, giã nhỏ lên và ăn cùng nước tương Ngoài mùi thơm của đậu phộng, để tô bún gạo xào chay thêm thơm ngon và đẹp mắt, bạn cũng có thể thêm chút rau mùi. Tô bún hẳn sẽ hấp dẫn, đẹp mắt hơn rất nhiều vì có đủ loại rau củ. Từ các nguyên liệu sẵn có đa dạng mà món bún gạo xào chay cũng phong phú không kém với các tên gọi như: bún gạo xào ngũ sắc, bún gạo xào thập cẩm… Khá dễ dàng để làm được món bún gạo xào chay đậm chất Việt vừa dễ vừa ngon như thế này đúng không. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn của gia đình mình để cùng người thân thưởng thức hương vị thơm ngon của từng cọng bún gạo dai dai ấm cúng nhé!
0 Comments
Leave a Reply. |
Món xào món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn chay của bạn. Hãy cùng tìm hiểu thêm một số món xào chay đơn giản mà chúng mình gợi ý tại đây nhé !
|