Những ngày rằm hay đầu tháng mà làm món bánh canh chay thập cẩm thơm ngon cho cả nhà cùng quây quần thưởng thức thì còn gì tuyệt bằng. Món bánh canh chay thập cẩm với sự kết hợp nhiều loại rau củ, các loại nấm không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn nhẹ bụng, giúp cả nhà đổi vị và bớt ngán như những món ăn nhiều dầu mỡ khác. Giữa rất nhiều món ăn chay đặc sắc hiện nay, đây vẫn là món ăn tốt cho sức khỏe, dễ làm được nhiều người yêu thích. Cùng học cách làm bánh canh chay thập cẩm thwo ngon để vào bếp trổ tài nhé! Nguyên liệu
Các nguyên liệu cho món bánh canh chay thập cẩm
Cách làm : Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Rau củ quả bạn gọt vỏ và thái hạt lựu. Đậu hũ thái miếng vuông như quân cờ. Để nước bánh canh thêm ngọt thơm, bạn có thể cho thêm nấm và củ cải trắng. Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho rau củ đã thái vào xào cùng 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối và 2 muỗng nước tương. Thêm đậu hũ, đảo nhanh tay cho rau củ ngấm gia vị. Đổ 1 bát nước lọc vào và đun sôi lên. Bước 3: Nước sôi, bạn để nhỏ lửa cho các loại rau củ mềm, ra được chất ngọt, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, hòa chút bột ngô với nước và cho vào nước lèo để nước dùng hơi đặc lại rồi hãy tắt bếp. Lưu ý: Trong quá trình nấu, nếu muốn nước lèo có màu đẹp hơn, bạn cho thêm 1 muỗng bột màu điều vào lúc phi dầu ăn nhé. Bước 4: Bột bánh canh bạn có thể cho luôn vào nồi, đun cùng khoảng 2 phút cho mềm rồi đổ ra tô, thêm nhân và ngò rí, tiêu để thưởng thức. Tuy nhiên, có nhiều bạn thích ăn bột dai. Bạn cho bột bánh canh vào bát, đổ nước dùng vào tô để trụng bột, rồi chắt ra. Đổ nước nhân nóng vào lại và thưởng thức. Với cách trụng này thì bột vẫn giữ độ dai và không quá mềm. Vị ngọt của nước dùng được nấu từ các loại rau củ nên vị ngọt rất dịu nhẹ, thanh mát. Bạn nên pha thêm 1 chén nước tương ớt để ăn kèm sẽ rất ngon miệng. Món bánh canh chay thập cẩm mang lại phong cách ẩm thực chay mới lạ.Với những thành phần, nguyên liệu cho món bánh canh chay thập cẩm là nấm thơm ngon, rau củ tươi mới làm cho mọi người thích thú khi thưởng thức món chay thanh tịnh ngày rằm hay cuối tháng âm lịch. Chúc các bạn nấu thành công với món bánh canh chay thập cẩm thơm ngon này!
0 Comments
Leave a Reply. |
Tổng hợp những món chay ngon đơn giản làm cho bữa ăn chay của bạn thêm phần đa dạng và phong phú.
Ẩm thực chay |