Trong những món ăn chay, kho quẹt chay là một cái tên lạ nhưng lại vô cùng ngon miệng và độc đáo. Với những nguyên liệu dễ tìm nhưng món kho quẹt chay vẫn có hương vị thơm ngon khó cưỡng, không hề thua kém kho quẹt mặn chút nào. Vị mặn mà và đậm đà của kho quẹt chay khi chấm rau củ luộc hẳn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm lạ miệng, hấp dẫn. Sẽ còn tuyệt vời hơn nữa nếu ăn kho quẹt chay kèm cơm cháy trong những ngày thời tiết se lạnh hay ngày trời mưa. Mùi hương phảng phất của nồi quẹt kho hòa quyện vào mưa sẽ mang lại cho bạn những cảm giác và khoảnh khắc rất thú vị, ấm áp. Cùng học cách làm món kho quẹt chay siêu hấp dẫn dưới đây để cả gia đình có thêm món mới la miệng nhé! Nguyên liệu làm kho quẹt chay:
Bước 1: Đậu hũ mua về rửa sạch, để ráo nước rồi đem cắt hạt lựu, có thể thấm hết nước ở miếng đậu bằng giấy ăn rồi chiên đậu trên chảo dầu đã nóng già. Chiên đậu hũ cho tới khi các mặt đậu chín vàng đều, chín thì vớt cho đậu ra đĩa có lót giấy để đậu ráo dầu. Đậu hũ cắt nhỏ, chiên chín thì vớt ra để ráo dầu Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc xoong (Để món kho quẹt chay ngon, tốt nhất là bạn nên nấu kho quẹt trong nồi đất) Đặt nồi đất vào bếp, rồi cho chút dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi rồi tiếp tục cho thêm ớt vào. Tiếp theo, cho thêm xì dầu và nửa bát con nước vào nồi / sôi. Bước 3: Đến khi nước hơi cạn thì có thể cho đường, muối và mì chính vào nồi khuấy đều rồi đun nhỏ lửa. Đun cho tới khi nước trong nồi bắt đầu sền sệt lại thì đổ tô đậu hũ đã chiên vào, tiếp tục đun liu riu thêm một chút nữa cho hỗn hợp keo lại. Bước 4: Khi hỗn hợp nguyên liệu của món kho quẹt đã sánh lại, bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào, rồi rắc một ít tiêu cho thơm, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp là đã hoàn thành món kho quẹt chay. Cũng như hầu hết các món ăn, ăn kho quẹt chay khi còn nóng kèm với các loại rau củ luộc như bầu, cà rốt, rau cải, rau muống… chắc chắn sẽ mang lại cảm giác ngon miệng với một hương vị mới lạ khó quên cho các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, nếu ăn kho quẹt chay cùng cơm cháy sẽ còn hấp dẫn hơn rất nhiều. Bởi vì cơm cháy và kho quẹt còn được coi là "cặp đôi hoàn hảo" để nhâm nhi cùng cả gia đình, bạn bè trong những ngày đông lạnh cuối năm. Món kho quẹt chay ăn kèm cơm cháy những ngày lạnh sẽ thơm ngon tuyệt vời
Với nguyên liệu dễ kiếm cùng những bước thực hiện khá đơn giản như trên, chúc bạn sẽ làm thành công món kho quẹt chay thơm ngon nhé! Tham khảo thêm nhiều món chay kho khác tại đây
0 Comments
Leave a Reply. |
Gợi ý những món chay kho với các nguyên liệu gần gũi tạo nên nhiều mùi vị mới lạ trong từng món ăn chay cho bạn cảm giác ngon miệng hơn bữa ăn thông thường.
|