Ngày nay, ăn chay đang là xu hướng của rất nhiều người và ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Thực phẩm ăn chay có nguồn gốc thực vật Ăn chay còn gọi là trai giới hay ăn lạt là một chế độ ăn uống chỉ gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật (trái cây, rau củ, quả, ngũ cốc ...), đồng thời có hoặc không ăn những sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, không sử dụng các loại thịt (thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản) hoặc kiêng ăn các thực phẩm có được từ quá trình giết mổ. Do việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích nên những mục đích của người ăn chay cũng phong phú, đa dạng. Có người ăn chay vì tu hành, có người ăn chay vì muốn bảo vệ sức khỏe, vì sở thích, ăn chay để giữ gìn vóc dáng, để tâm hồn thêm thanh tịnh và cũng có người ăn chay vì những mục đích tốt đẹp như: bảo vệ môi trường, bảo vệ động vật... Tuy nhiên không phải ai ăn chay cũng hiểu rõ nguồn gốc, ý nghĩa cũng như tất cả các trường phái ăn chay và ý nghĩa của các trường phái này. Do có nhiều lí do và hình thức ăn chay khác nhau nên ăn chay được chia ra nhiều trường phái gồm các nhóm sau:
Nhóm ăn chay có trứng, sữa
Ngoài ra, còn có các trường phái ăn chay khác như:
Bài viết tham khảo : >> Ăn chay nên ăn gì? Ăn chay gồm những món gì? >> Tổng hợp những món chay ăn vặt ngon nhất
0 Comments
Leave a Reply. |
Kiến thức ẩm thực chay - Ăn chay như thế nào đúng cách ? gợi ý thực đơn chay vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, chia sẽ đến bạn những lợi ích của việc ăn chay.
|