Rau củ kho chay tuyệt ngon

Thịt, cá kho những loại quá khá là quen thuộc rồi, ăn quá nhiều thỉnh thoảng cũng chán, thi thoảng các bạn đổi sang món chay rau củ kho này cho đỡ ngán nhe.

---

Tuy là món chay thế nhưng ăn không kém những món mặn, mùi vị đậm đà rất là ngon.

Thành phần cần chuẩn bị trước cho món chay kho này bao gồm:

• Măng: Một củ vừa
• Cà rốt: Một củ nhỏ
• Su hào: 1/2 củ
• Nấm hương: 10 - 15 cái
• Củ cải trắng: 1/2 củ
• Củ cải muối
• Đậu que
• Củ kiệu thái nhỏ
• Nước dừa tươi: 1 quả
• Phụ gia: Xì dầu, muối, một ít tiêu, đường trắng, dầu
• Rau củ hơi nhiều loại một ít bạn. Như vậy nhìn món ăn ngon mới thu hút ^^

Các quy trình thực hiện món chay:

1. Những loại rau củ: Su hào, củ cải trắng, cà rốt làm sạch vỏ, thái miếng vừa dùng. Với cà rốt các bạn có thể tỉa hoa cho lạ mắt.
2. Củ cải muối đem thát thành lát, ngâm cùng với nước hơi nóng cho nở, bóp thật kỹ cho bớt mặn rồi rửa lại vài lần.
3. Đậu que tước xơ, bẻ khúc.
4. Măng các bạn đem luộc 2 - 3 lần cùng nước đổ hết đắng rồi cắt thành khúc.
5. Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu đun sôi, cho kiệu băm vào phi thơm rồi cho su hào, cà rốt, củ cải trắng, nấm hương vào xào cho ngấm dầu. Tiếp đó, đổ nước dừa tươi vào đun nóng, nêm xì dầu, muối, chút đường (Ở cách làm này bạn nên nêm nhạt chút cho đến khi nước cạn là phụ gia đậm hơn là vừa)
6. Đun được 1 lúc thì cho đậu que vào, đun lửa nhỏ cho đến khi những loại rau củ chín là đã làm xong.
7. Múc ra thao và ăn kèm cơm nóng. Rất dễ làm đúng không {bạn

Chúc các bạn thực hiện  thành công món rau củ xào chay vừa lạ miệng vừa ngon này nhé !